SUN SPICE V & FS

Mehr als nur ein Darm!

Sun Spice V und Sun Spice FS, räucherfähige Gewürzflachfilme und Gewürzdärme, überzeugen jeden Produzenten durch ihre einfache und sichere Anwendung. SUN SPICE hilft die Produktionssicherheit zu erhöhen, und trägt zusätzlich noch zur Standardisierung und Flexibilisierung der Produktionsabläufe bei. SUN SPICE V ist als geschweißter Darm erhältlich.

Anwendung:

• Brühwurst
• Pasteten
• Kochpökelwaren
• Kochschinken
• Geflügelprodukte
• Für Formen, Vakuumbeutel und Tiefziehmaschinen
• Auch in Kombination mit elastischem Netz

Verarbeitung:

• Trocken füllen, nicht wässern
• Prall füllen auf Nennkaliber
• Von Hand, mit Stangenclipper oder automatischem Doppelclipper
• Wie gewohnt weiterverarbeiten

Erhältlich als:

• Flachfilm auf Rolle bis Flachbreite 800 mm
• Blätter
• Därme genäht oder geschweißt, mit oder ohne Cliphilfe
• Flachbreite 75 mm bis Flachbreite 315 mm
• Formabnähungen
• Mehr als 100 Standardmischungen
• Kundenspezifische Mischungen möglich

Vorteile:

• Räucherfähig
• Därme können halbautomatisch gefüllt werden
• Gleichmäßige Außenwürzung
• Mikrobiologische Vorteile